COCINALEX Alejandro Gutierrez Velez - Cocinero

caldo de espinazo con papa. (Domingo 1:20 p.m)

Tips para un buen caldo, de esos que lo salvan a uno de morirse en un guayabo

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ingredientes

galleta:

• 180 grs. mantequilla
• 2 tazas de harina
• 1 cdita de polvo para hornear
• 1 taza de azúcar morena
• 1 taza de marañones en trozos
• 1 huevo
• 1 yema de huevo
• 1 cdita. extracto de vainilla

base cheese cake:

• 400 grs. queso crema
• 400 grs. crema agria
• 2 huevos
• 2 yemas de huevo
• 4 cdas. harina
• ralladura de 1/2 limón
• 3/4 taza de azúcar
• la mitad de las galletas
• 100 grs. de mantequilla

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Cheese cake de ruibarbo con galleta de marañon